Cette semaine on invite le soleil dans nos assiettes avec le restaurant antillais La Canne à Sucre, rue Copernic à Nantes.
Embarquement immédiat pour les Antilles
Située entre la place Delorme et la place de l’Edit de Nantes, La Canne à Sucre est un petit bout d’Antilles caché dans le centre ville. Sophie et Samy Mensah ont créé ce restaurant plein de soleil et vous accueillent dans une ambiance cocooning et chaleureuse.
On se laisse gagner par l’atmosphère tropicale et on déguste à La Canne à Sucre les fameux colombo de poulet, le boudin antillais, les accras de morue maison subtilement relevés de piment, le tout dans la chaleur du ti’punch, avec modération bien sur. La déco invite au voyage, la cuisine est typique et généreuse, tous les ingrédients d’une soirée réussie !
Et pour celles et ceux qui voudraient faire entrer le soleil créole à la maison, la Canne à Sucre propose toute sa carte à emporter !
Un restaurant antillais et une spécialité bien créole : le planteur
L’une des spécialités antillaises les plus accessibles au grand public et qu’on peut réussir à tous les coups à la maison : le célèbre planteur ! Pour 10 personnes, il nous faudra mélanger :
Р50 cl de bon rhum blanc (Charette r̩unionnais ou Dillon antillais)
– 12,5 cl de sirop de sucre de canne
Р2 l de jus de fruit multivitamin̩
– 50 cl de jus d’ananas + 50 cl de jus de goyave
Р1 b̢ton de cannelle
– 1 demi cuillère à café de cannelle en poudre
Р1 gousse de vanille bien ̩cras̩e
Р1 demie noix de muscade r̢p̩e
– 1 et 1/2 banane
– 2 kiwis
– 1 demi ananas
– 2 citrons verts
– 3 kumquats
Petit conseil d’expert : on prépare le planteur la veille et on le laisse reposer au frigo pour apprécier tous les arômes du rhum antillais.
Gagnez votre apéro créole à La Canne à Sucre
Racontez nous quelle spécialité antillaise vous aimeriez (re)découvrir pour gagner votre apéro créole pour 4 personnes à La Canne à Sucre, jusqu’à jeudi soir 22h !
LA CANNE A SUCRE
22 rue Copernic
44000 NANTES
02 40 69 11 11
ouvert du mardi au vendredi
30 mai 2013 - 22:00
Le concours pour gagner son apéro créole à la Canne à Sucre est terminé. S’il vous plaît, ramenez nous le soleil au passage !!!
Nos gagnantes recevront prochainement un mail !!! Merci à toutes pour votre participation et votre fidélité ^^ A très vite pour de nouvelles découvertes nantaises !
30 mai 2013 - 07:31
Un peu de Soleil avec cet apéro créole………..
Quel temps…..Grrrrrr
Bises les Nantaises
29 mai 2013 - 13:42
MMMhhh super idée cet apéro créole! j’aimerais beaucoup gouter d’autres accras que ceux de ma belle maman qui sont déjà très bon!
et avoir un peu de soleil avec un verre de planteur ou de punch par ce mauvais temps…..
Bisous bisous
28 mai 2013 - 22:38
Bon!!
Rien que pour mon Papa et ma Maman qui adore les Antilles!!!!!!!! Ca leur ferait un super cadeau……..
Et nous on adore les acras et le punch..!!!!! Et le piment pour moi 🙂
Une anecdote : J’ai voulu refaire un plat réunionnais « le rougail saucisses » avec des piment et j’ai un peu trop forcé……
Résultat on a mangé du riz nature!!
Mes amis en rigole encore…
Bisous les Nantaises
Bonne semaine
28 mai 2013 - 13:34
Oh oui ça me plairait bien pour me rappeler mon chez moi!!Comme une grosse envie de boudin et d’accras de morue le tout assorti d’un ti punch!
27 mai 2013 - 19:52
Ah les Antilles, la plage, les palmiers, le rhum, les acras, la langouste… Dur de choisir une seule spécialité ! Mais je dirais un plat à base de la sauce colombo, j’adore ce mélange d’épices, aux inspirations indiennes, cette sauce, sur un poulet par exemple !
27 mai 2013 - 18:19
sinon entre les acras de morue, les boudins créoles, le ti punch, le crabe farci, les bananes plantin, les crevettes ou la blanc mangé coco!! ahhhhh, je veux retrouver toutes les saveurs de ma période « Carribean »!!!
27 mai 2013 - 18:11
Ohhhhh ouii oui ouiii!
Ca me rappellera la maison!!
27 mai 2013 - 13:47
Huuuuuuuuuuuuuuuuum que c’est bon les acras de morue, je pourrais en manger des tonnes, surtout lorsqu’ils sont épicés… bref ça y est j’ai déjà faim !!!! Rien de mieux qu’un restaurant antillais pour (re)déguster des acras faits-maison !!!!! Miaaaaaaaaaam !!!!!
27 mai 2013 - 12:21
Les petits boudins antillais sans hésiter ! Spécialité si particulière … et épicée à souhait ! J’en mange sans jamais me lasser…Quoi de mieux, pendant une petite soirée d’été avec ses meilleures copines, qu’un cocktail bien frai et quelques petites saveurs du monde en apéritif ? Une petite musique exotique en fond et ça y est… on se croirait presque en vacances !