Une entrée croustillante : le millefeuilles tomates sechées chèvre

Bonjour tout le monde, pour cette rentrée je vous propose une entrée simple et efficace : un millefeuilles salé au chèvre et tomates cerises séchées ! Petite astuce supplémentaires : on va réaliser une base croustillante avec des Tucs… j’ai piqué votre curiosité ? C’est le moment d’y aller !

millefeuilleLes p’tites courses :
– 8 Tucs
– 30 g de beurre
– 3 crottins de chèvre frais
– 2 c à soupe de crème fraiche
– 1 boite de tomates séchées (j’ai trouvé les miennes à la maison lemaître)
– 1 boudin de chorizo frais

La millefeuilles tomates séchées chèvre

J’ai testé avec cette recette simple des tomates confites séchées et franchement c’est tip top ! Je commence par préparer la base de mon millefeuilles : j’écrase les Tucs avec le beurre pommade pour les mettre dans le fond d’un emporte-pièce rond. J’ajoute par dessus les tomates séchées et le chorizo poêlé, puis je mélange la crème fraiche avec le chèvre frais en dernière strate. Je renouvelle ensuite l’opération jusqu’en haut !

Vient la partie délicate : le démoulage ! Avec la pointe de mon couteau je fais le tour de mon cercle et je dévoile mon millefeuilles salé ! Quelques jeunes pousses pour apporter un peu de verdure et hop dans une jolie assiette : c’est prêt à déguster !


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